Groene kool en champignons

Name: groene kool en champignons
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 groene kool, klokhuis en grof gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter groentebouillon; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; Shiitake-paddenstoelen van 200 gram (hoewel champignons met champignons ook goed werken) of 200 gram oesterzwam (hoewel champignons met knop ook goed zullen werken.); 1 1/2 eetlepels maizena, gemengd in; 60 liter koud water; 1 eetlepel verse dille onkruid, gehakt of 1 theelepel gedroogde dille; 1/2 theelepel paprika; zout, naar smaak; witte peper, naar smaak

Maak en deel dit recept van Green Cabbage and Mushrooms uit.

Ingrediënten

1 groene kool, klokhuis en grof gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter groentebouillon
1 eetlepel extra vierge olijfolie
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
Shiitake-paddenstoelen van 200 gram (hoewel champignons met champignons ook goed werken) of 200 gram oesterzwam (hoewel champignons met knop ook goed zullen werken.)
1 1/2 eetlepels maizena, gemengd in

60 liter koud water
1 eetlepel verse dille onkruid, gehakt of 1 theelepel gedroogde dille
1/2 theelepel paprika
Zout, naar smaak
Witte peper, naar smaak

Bereiding

In een afgedekte pot op hoog vuur, stoom de kool in de bouillon gedurende 5 minuten totdat het net verwelkt en nog steeds fel groen is. Zet het vuur uit en verwijder de deksel.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de ui en champignons tot ze bruin worden. Voeg de kool toe en warmte door, goed mengen.
Roer het maizena mengsel goed door en voeg het toe aan de koekenpan.
Breng het mengsel aan de kook, roer tot de vloeistof dikker wordt.
Zet het vuur lager en breng op smaak met dille, paprika, zout en peper.