Eet alsjeblieft je groenten! (soep)

Deze soep is de perfecte remedie voor die kieskeurige eters die weigeren hun groenten te eten, maar toch allerlei groenten zullen eten als ze in soep worden geserveerd. Dit recept is gemaakt voor de kookwedstrijd RSC 14.

Bak gesneden zoete uien op middel laag vuur tot ze zacht zijn, en roer regelmatig.
Gooi vervolgens de champignons in de pan en bak ze ongeveer 5 minuten lang regelmatig om.
Voeg knoflook en groene uien toe.Saute voor een extra minuut.
Voeg groentebouillon, wortels, napakool, wasbonen, sojasaus, dille, sesamolie, worcestersaus en rozemarijn toe.
Breng aan de kook en laat vervolgens de temperatuur dalen om 60 minuten te laten sudderen, af te dekken en te koken.
Salt & pepper to taste. Enjoy!