Groene mac en kaas

Name: groene mac en kaas
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grote Anaheim chili pepers, stelen verwijderd; 2 eetlepels extra vierge olijfolie (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperd Mexicaans kaasmengsel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperd Mexicaans kaasmengsel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperd Mexicaans kaasmengsel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperd Mexicaans kaasmengsel; 2.5 centimeter zout en gemalen witte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met elleboogmacaroni; 1/2 sleeve boterachtige ronde crackers (zoals Ritz®), geplet

Ik heb dit recept gemaakt nadat ik een pittige mac en kaas op tv had gezien. Er was geen recept, dus ik heb er een gemaakt. Hoewel het niet erg pittig voor me leek, kwam het heerlijk romig en kleverig met slechts een hint van een trap.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Doe de Anaheim-pepers in een blender en mix ze, voeg zo nodig olijfolie toe om een gladde pasta te creëren.
Verhit de room in een pan op middelhoog vuur; boter toevoegen. Voeg Anaheim peperpasta, peper Jack kaas, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, Mexicaanse kaasmengsel toe; kook, onder voortdurend roeren, tot de kaas gesmolten is en de saus glad is, 5 tot 10 minuten. Breng een seizoen met zout en witte peper.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roeren tot het zacht en toch stevig is tot de beet, 8 minuten.Drain.
Roer kaassaus tot elleboog-macaroni; transfer naar een ovenschaal en top met crushed crackers.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de topping bruin is en de kaas 20 tot 25 minuten bruist.