Groenten-beef roerbak

Name: groenten-beef roerbak
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram ossenhaas zonder been, in blokjes gesneden; 3 theelepels plantaardige olie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoliroosjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bloemkoolroosjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met julienned wortelen; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel maizena; 190 liter rundvleesbouillon; Een kop met een inhoud van 80 ml met sherry-wijn; 1 eetlepel water; 1 eetlepel sojasaus; 0,5-1 theelepel verse geraspte gember; 2 middelgrote tomaten, in partjes gesneden; warme gekookte rijst

Maak en deel dit Vegetable-Beef Roerbak recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een grote koekenpan of wok 2 theelepels olie tot deze heet zijn.
Roerbak tot het niet meer roze is; biefstuk verwijderen, maar warm houden.
Verhit in dezelfde pan de rest van de olie; voeg de volgende 4 ingrediënten toe en roerbak tot de groenten knapperig zijn; verwijder van hitte.
Voeg in een mengkom maizena, bouillon, sherry, water, sojasaus en gember toe; roer tot een gladde massa.
Breng rundvlees terug naar de pan met de groenten; roer het mengsel van maizena op.
Breng het mengsel aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Voeg de tomaten toe en kook tot ze erdoor zijn verwarmd.
Serveer over rijst.