Gefrituurde steak voor twee

Name: gefrituurde steak voor twee
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; extra zout en peper; 1/4 theelepel peper; 1 ronde biefstuk, snij de helft en bonsde; 1 groot ei, geslagen; 60 liter plantaardige olie; 2 eetlepels bloem; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; extra zout en peper

Dit is een enigszins gewijzigde versie van Chicken Fried Steak die ik uit een kookboek kreeg. Het is een echt goed recept voor de goedkopere delen van de biefstuk, want als de steak een beetje aan de moeilijke kant is, kun je hem terugbrengen naar de jus en laat sudderen tot ze zacht zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Op een bord, meng broodkruimels met zout en peper.
Dip steak in geklutst ei en paneer dan.
Verhit olie in een zware koekenpan en voeg vlees toe.
Bruin op laag vuur tot je klaar bent.
Leg ze op een warme schotel en houd ze warm.
Maak een jus door bloem toe te voegen aan de pan.
Roer de mediun warmte door tot deze lichtbruin is.
Met een garde, roer constant, roer de melk tot de gewenste dikte.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
U kunt steak terugbrengen om te pannen en te sudderen of u kunt de jus lepelen over de steak wanneer geserveerd.