Groenten in dillesaus

Name: groenten in dillesaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 liter water; 2,25 theelepels fijngesnipperde ui; 1 middelgrote wortel, in plakjes gesneden; 1 eetlepel boter; 200 gram gesneden verse champignons; 2 kleine courgette, in plakjes; 2 theelepels citroensap; 1 theelepel gedroogde marjolein; 1/4 theelepel zout; SAUS:; 2 eetlepels plus 2 theelepels vetvrije zure room; 2 eetlepels plus 2 theelepels magere mayonaise; 2 eetlepels vetvrije melk; 2,25 theelepels fijngesnipperde ui; 0,5 theelepel geknipte verse dille; Streep witte peper

"Dit recept is ideaal voor het gebruik van groenten uit je tuin", schrijft Edie DeSpain uit Logan, Utah. "Het is een geweldig bijgerecht voor gegrilde kip. Geniet van!"

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg de uien toe; kook gedurende 3 minuten. Afgieten en spoelen in koud water; Pel.
In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, bak uien en wortel in boter gedurende 1 minuut. Voeg paddenstoelen en courgette toe; bak 6-8 minuten langer of tot de groenten zacht zijn. Roer het citroensap, marjolein en zout erdoor
In een kleine magnetron-veilige kom, combineer de sausingrediënten. Bedek en microgolf op hoog tot verwarmd door, roerend eens. Eet met groenten.