Te-goed-om-te wachten-tot Pasen hete en gezondere cross-broodjes

Name: te-goed-om-te wachten-tot Pasen hete en gezondere cross-broodjes
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die vetvrije melk bevat (70 ° tot 80 °); 60 liter water (70 ° tot 80 °); Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels gemalen lijnzaad; 3/4 theelepel geraspte oranje schil; 2 tot 3 theelepels citroensap; 1/4 theelepel elk gemalen kardemom, kaneel en nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte gekristalliseerde gember; SUIKERGLAZUUR:; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 3/4 theelepel geraspte oranje schil; 2 tot 3 theelepels citroensap

"Wie zegt dat je in april alleen Hot Cross-broodjes moet eten?", Vraagt Alina Niemi van Honolulu Hawaii. "De broodmachine doet al het harde werk, dus ze maken een eenvoudige en decadente vakantie-traktatie die smaakt alsof je veel moeite hebt gestoken in hen."

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste 14 ingrediënten in de bak van de broodmachine op volgorde zoals aangegeven door de fabrikant. Selecteer de deeginstelling (controleer het deeg na 5 minuten mengen; voeg indien nodig 1 tot 2 eetlepels water of bloem toe). Net voor het definitieve kneden (uw machine kan hoor dit), voeg de rozijnen, veenbessen en gekonfijte gember toe.
Wanneer de cyclus is voltooid, draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Verdelen in 24 porties; vorm elk in een bal.Plaats 2 in.apart op bakplaten bekleed met kookspray. Bekleed en laat rijzen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 40 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster. Combineer de ingrediënten voor glazuur; pijp een "X" op elke knot