Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LOSTNBFE29
Groenten uit dublin (puree van wortel en pastinaak)
We hadden deze puré van wortelen en pastinaken voor het eerst in een hotel in Dublin toen ik een kind was, en het is sindsdien in onze familie "Dublin-groenten" genoemd! Als u wilt, kunt u de groenten pureren in plaats van ze te blaten tot een puree - het smaakt nog steeds fantastisch.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Doe de wortels en pastinaak in een grote pan, bedek het met water, doe het deksel erop, breng het aan de kook en laat het sudderen tot alle groenten zacht zijn (20-30 minuten, afhankelijk van je groenten en het formaat dat je hebt gesneden).
-
Giet al het water af en breng de groenten terug naar de hete pan om overtollig vocht te verdampen - je wilt niet dat de puree te nat wordt.
-
Voeg de boter, zout en peper (naar smaak) toe en blitz met een staafmixer tot je een puree hebt (het is ook mooi klonterig achtergelaten).
-
Serveer warm, met extra boter, vers gemalen zwarte peper en een beetje nootmuskaat (indien gewenst) gemalen over de bovenkant.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minGroentebroccoli stengels, wortel, savooiekool, ui, olie-, water, sojasaus, Worcestershire saus,bewaar de stelen broccoli, wortel en kool roerbak -
20 minGroentewortels, erwten, tomaten, ui, suiker, olie-, balsamico azijn, Worcestershire saus, mosterd-, peper, zout, knoflook,balsemieke wortel slaw -
90 minGroenteolie-, eieren, brood, kaas, oregano, basilicum, zout peper, aubergines in totaal, tomaten, kaas,gebakken aubergine parmezaanse kaas -
65 minGroenteolie-, ui, zout, peper, knoflook, erwten, bouillon, kerrie poeder,gecurryde erwtensoep
Ik vond het geweldig