Groententaart van de herder

Een heerlijke vleesvrije versie van een herderstaart van VegNews.We genieten hier echt van - lekker en vullend met veel smaak. Ik heb met succes linzen ingesmeerd voor de groentecrumbles - ik bereid gewoon 190 liter gedroogde linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking en ga vandaar verder met het recept.

Aardappel Topping: Breng de aardappelen aan de kook in een grote pot water tot ze zacht genoeg zijn om te stoven, ongeveer 20-30 minuten. Wanneer je klaar bent, giet je af en pureer je met melk. Breng het op smaak met zout en peper. Terwijl de aardappelen koken, kan de jus voorbereiden en vullen.
Jus: bereid de jus in een kleine steelpan. Breng de bouillon, tamari-sojasaus, tijm, zout en peper aan de kook. Zet het vuur laag en roer het maizena-watermengsel erdoorheen. Wanneer de saus dikker wordt (ongeveer 2 minuten), roer dan de melk erdoor. Past op smaak aan.
Vulling: Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui en wortel toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 7 minuten. Voeg veggie crumbles, jus, erwten, tamari-sojasaus, tijm, zout en peper toe en meng goed. Haal van het vuur.
Taart: Verwarm de oven voor op 350 ° F Bereid de taart voor door een ovenschaal lichtjes in te vetten. Leg de bodem in de vulling en verdeel de aardappelpuree in een laag erover. Laat nog 1 eetlepel olijfolie over de bovenkant. Bak 30 minuten , of totdat het vullen warm is en aardappelen goudkleurig zijn.

Ik vond het geweldig