Grote speldag chili

Name: grote speldag chili
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 16
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1 zoete ui, gehakt; 1 zoete ui, gehakt; 1 kop knoflook, geschild en fijngehakt; 1 oranje paprika, gehakt; 1 oranje paprika, gehakt; 900 gram vlees van rundergehakt; 900 gram Italiaans worstvlees; 10 plakjes appel gerookt spek, in centimeters gesneden; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (411 gram) blikjes bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 2 (411 gram) blikjes bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (198 gram) kan pepers in adobosaus chipotle, gehakt; 1/2 liter rundvleesbouillon; 1 (350 milliliter) fles donker bier; 1/4 theelepel chilipoeder, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde gedroogde oregano; 1 eetlepel versgemalen zwarte peper; 2 theelepels zout, of naar smaak; Chocolade reep van 71 gram

De eerste keer dat ik deze chili probeerde, was ik gevloerd! Het heeft heerlijke smaken en is erg pittig en zeer verslavend. Als je niet van warmte houdt, pas dan de ingrediënten aan. Het is perfect voor een voetbalfeest of voor een picknick. Als je van een geroosterde smaak houdt, bak dan de knoflook voordat je erop drukt. het bier, een hoppig pale ale werkt goed, net als een donkere stout. Ik heb ook geëxperimenteerd met het toevoegen van een kop koffie aan de mix om het een gebrande koffiesmaak te geven. Het bevriest ook goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote diepe pan op middelhoog vuur en roer de uien, knoflook en paprika erdoor. Roer en roer tot de uien transparant zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg het rundvleesstoofvlees, de worst en het spek toe. Kook tot het vlees gelijkmatig bruin is. Verdun het vet.
Roer de tomatensaus, tomatenpuree, zwarte bonen, bruine bonen, chipotle-pepers met saus, runderbouillon, bier, chilipoeder, oregano, peper, zout en chocolade erdoor. Meng het mengsel aan de kook. Zet de hitte laag en laat sudderen gedurende minimaal 1 uur; 2 uur heeft de voorkeur.