Grote zachte pretzels (snel)

Name: grote zachte pretzels (snel)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 3/8 liter warm water; 1 eetlepel witte suiker; 5 theelepels actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; grof zout naar smaak; 1 ei, geslagen; grof zout naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Meng water en suiker samen in een kom tot de suiker is opgelost; voeg gist toe. Laat het mengsel staan totdat de gist zacht wordt en een romig schuim begint te vormen, ongeveer 5 minuten.
Klop het meel, de boter en het zout samen in een kom tot alles goed gemengd is; voeg gistmengsel toe en roer met een vork tot het deeg begint te kleven. Draai het deeg op een met bloem bestoven werkoppervlak en kneed het tot een glad mengsel.
Snijd het deeg in 15 gelijke stukken en rol elk stuk tussen je handen in touwvormen op ten minste de dikte van een potlood. Besteed het deeg in de gewenste vormen en plaats het op een bakplaat; bestrijk het ei en strooi er grof zout over.
Bak in de voorverwarmde oven tot pretzels bruin en gaar zijn, 8 tot 12 minuten.