Gruyere squash braadpan

Name: gruyere squash braadpan
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Casserole, 6
Ingredients: 1 kleine vidalia-ui, gehakt; 900 gram gele pompoen, gesneden in kubussen van 1,25 centimeter; zout en peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte gruyere-kaas; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gemalen botersmaakcrackers (ik gebruik Ritz)

Ingrediënten

1 kleine vidalia-ui, gehakt
900 gram gele pompoen, gesneden in kubussen van 1,25 centimeter
Zout en peper

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met mayonaise
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met geraspte gruyere-kaas
Een kom met een inhoud van
1/3 liter met gemalen botersmaakcrackers (ik gebruik Ritz)

Bereiding

Kook de uien tot ze lichtbruin zijn.
Voeg de pompoen toe, kruiden naar smaak met zout en peper en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 8 minuten.
Haal van het vuur en roer er mayo, 1/4 liter kaas en 1/4 liter van de verkruimelde crackers door.
Giet in een bakvorm van 1 en 1/2 liter en bestrooi met de resterende kaas, en blijf dan crackers.
Bak gedurende 25 minuten op 350