Guacamole deviled eggs

Name: guacamole deviled eggs
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 hele eieren in de schaal; 2 avocado's - geschild, ontpit en gepureerd; 1 eetlepel gehakte koriander; 1 eetlepel fijngehakte groene ui; 2 theelepels fijngesneden jalapenopeper; 2 theelepels vers limoensap; 1/2 theelepel zout, of naar smaak; 1 streep hete paprikasaus (bijvoorbeeld Tabasco ™), of naar smaak; 1 theelepel Worcestershire-saus, of naar smaak; 1 theelepeltje bereide mosterd in Dijon-stijl; 2,5 centimeter paprika

Ik heb dit geweldige alternatief voor deviled eggs van mijn broer Mark. Ik heb dit recept meegenomen naar het kantoor en familiebijeenkomsten en ze vragen me om bij elke gelegenheid te komen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de eieren in een pan en dek af met koud water. Breng water aan de kook en verwijder het onmiddellijk van het vuur. Bedek de eieren en laat ze 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water, koel af en schil. Slice eggs in de helft en verwijder de dooiers in een mengkom.
Meng in de kom met de dooiers de avocado, koriander, groene ui en jalapeno. Roer het limoensap erdoor en breng op smaak met zout, hete saus, Worcestershire-saus en mosterd. Meng goed en vul lege eiwithelften. Bergop tot het opdienen. Krullen met paprika vlak voor het serveren.