Guave vla / flan

Name: guave vla / flan
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 pie, 8-10
Ingredients: 5 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; 1 eetlepel citroensap; 142 gram roomkaas; 340 gram gezoete gecondenseerde melk; 340 gram gezoete gecondenseerde melk; 1 eetlepel vanille; 1 theelepel kaneel; zout (een streepje); Een beker met een inhoud van 130 ml met guavepasta; 3 eetlepels water

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Leg bruine suiker, water en citroensap op een kleine pan en kook op middelhoog vuur tot de suiker goudbruin is.
* Sla het citroensap niet over, het voorkomt klontjes op de karamel *.
Bedek een centimeter ronde taartvorm met karamel; kantelen en draaien om de onderkant en zijkanten te bedekken.
Laat afkoelen.
Meng eieren, guavepasta, roomkaas en de rest van de ingrediënten in de blender. Mix tot een glad mengsel.
Zodra karamel hard of een beetje gebarsten is; giet het mengsel in de pan.
* Tik in de toonbank om luchtbellen te verwijderen. *.
Plaats de mengpan in een grotere ondiepe pan en vul de grotere pan met heet water. Zorg ervoor dat het ongeveer halverwege de mengpan komt.
*NIET BEDEKKEN*.
Bak op 325 voor 50 minuten tot 1 uur.
Flan zal gedaan worden als het mes in het midden geplaatst is, schoon is.
Haal uit de oven, zet op een koele rek voor ongeveer 2 uur.
Dek af en zet in de koelkast.
Om te serveren, plaatst u een dun mes rond de randen van de vla, bedek het met een ondiepe schaal en draai de pan om.