Guinness cupcakes met frosting van de vestingmuur

Het ultieme St.Patrick's Day-dessert. Spreptijd omvat tijd voor afkoeling in stap 2. Aangepast aan een recept bij / ao6avy

Verwarm de oven voor op Een kom met een inhoud van 88 liter met een kom van Grease A met een inhoud van 608 liter die bekers bevat, of vul met papieren voeringen.
Verwarm in een pan de boter, Guinness, cacao en bruine suiker, vaak kloppend, tot de boter is gesmolten en het mengsel glad is.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Voeg in de werkkom van een standaardmenger (of in een grote mengkom) zout, bloem, witte suiker en bakpoeder samen. Voeg het afgekoelde Guinness-mengsel toe en klop het op medium gedurende 1 minuut. Voeg eieren en zure room toe en klop op medium gedurende 2 minuten of tot het glad is.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakekoppen. Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker in het midden van een cake komt, schoon uitkomt. Koel in de pan 20 minuten, verwijder en breng over naar een koelrek tot het volledig is afgekoeld .
Ondertussen, in (schoongemaakte) werkkom van standaardmenger, roomboter tot heel licht en luchtig. Voeg zout toe en voeg langzaam banketbakkerssuiker toe. Laat de mixer niet te laag draaien, anders spuit de suiker over je keuken. Voeg een paar toe van lepels per keer totdat alles in de boter is opgenomen. Voeg Bailey's en melk toe tot smeerbare consistentie is bereikt.
Frost cupcakes met Bailey's frosting.Sprinkle met groene jimmies.