Suikersiroop op basis van sneeuwwitte gearomatiseerde beertjes

Name: suikersiroop op basis van sneeuwwitte gearomatiseerde beertjes
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 170 liter water; 4 eetlepels wilton meringue poeder; Een kom met een inhoud van 3 liter met gezeefde banketbakkerssuiker (circa 1,3 kilogram); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die een vast bakvet bevat; 3/4 theelepel zout; 0,25 theelepel wilton-botersmaakstof; 0,25 theelepel wilton-botersmaakstof; 0,25 theelepel wilton-botersmaakstof

Ingrediënten

170 liter water
4 eetlepels wilton meringue poeder
Een kom met een inhoud van
3 liter met gezeefde banketbakkerssuiker (circa 1,3 kilogram)
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die een vast bakvet bevat

3/4 theelepel zout
0,25 theelepel wilton-botersmaakstof
0,25 theelepel wilton-botersmaakstof
0,25 theelepel wilton-botersmaakstof

Bereiding

Combineer water en meringue poeder.
Zweep met hoge snelheid tot de pieken zich vormen.
Voeg vier kopjes suiker toe, één kop per keer, kloppend na een eenvoudige toevoeging op lage snelheid.
Voeg afwisselend bakvet en rest van suiker toe.
voeg zout en smaakstoffen toe.
sla op lage snelheid totdat het glad is.