Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Graam Liu
Guy's veggie soup (niet vegetarisch)
Guy, mijn man, komt uit Oklahoma. Ik ben een geboren Californiër die Okra nog nooit geproefd heeft totdat we getrouwd waren. Ik heb hem geïntroduceerd bij de fijne kneepjes van Serrano-pepers en in ruil daarvoor heeft hij dit heerlijke soeprecept gecreëerd dat zowel Okra als Serranos combineert.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 olijfolie
- 2 (425 638 gram) blikjes kippenbouillon
- 1 (425 gram) kan gehakte tomaten
- 1 middelgrote zoete ui, in blokjes gesneden
- 4 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met verse paddenstoelen, in plakjes
- 227 gram diepvries gesneden okra (of gelijkwaardig vers)
- 2 plakjes spek, in blokjes gesneden
- 1 korenaar, pitten gesneden uit kolf (of gelijkwaardige ingevroren korrels)
- 1 serrano chili, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/8 theelepel zwarte peper
- Schillings california style knoflookpoeder (we gebruiken veel en vinden deze stijl het beste)
- Zout
Bereiding
-
Voeg 1 blik kippenbouillon, okra, mais, seranno-plakjes toe (belangrijk: gebruik 4-8 plakjes, afhankelijk van je smaak voor warme dingen), chilipoeder, zwarte peper en knoflookpoeder naar smaak.
-
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het afgedekt sudderen tot okra mals is, ongeveer 20 - 25 minuten.
-
Voeg 1 blik kippenbouillon en 2 blikjes tomaten toe.
-
Blijven sudderen op laag voor een extra 20 minuten.
-
Voeg verse champignons toe.
-
Smaak om kruiderijen aan te passen en voeg extra kippenbouillon toe aan soep om te passen aan je persoonlijke smaak voor consistentie.
-
Hier kan je eventueel zout toevoegen.
-
Laat nog 10 minuten sudderen.
-
Serve and enjoy!
-
Vooral goed met een warm brood verse zuurdesem en boter.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroenteolie-, ui, gember, Chili pasta, teentjes knoflook, komijn, garam masala, kurkuma, koriander, tomaten, kaffir limoen, suiker, kokoscreme, koriander,gecurryde tomaten -
390 minGroentebieten, teentjes knoflook, olie-, tijm, zout, peper, rosmarijn,potjes tijm geroosterde bieten -
190 minGroentemaïs, kaas, melk, slagroom, boter, suiker, zout, peper,roomkaas maïs, lange en korte kookmethoden -
33 minVoorgerechten en snackskaas, kaas, olijven, olijven, paprika, peterselie, teentje knoflook, baguette in,olijssalade met crostini
Ik vond het geweldig