Haal je mojo-goinsaus

Name: haal je mojo-goinsaus
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 4 middelgrote teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; 130 liter olijfolie; 1/2 theelepel gemalen komijn; 60 liter ciderazijn; 60 liter sinaasappelsap; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Plaats gehakte knoflook op het werkoppervlak en bestrooi met het zout. Gebruik de platte kant van een groot mes en sleep de knoflook heen en weer over het werkoppervlak in kleine cirkelvormige bewegingen tot de knoflook een gladde pasta is.
Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot ze glanst. Roer nu de knoflookpasta en komijn erdoor. Kook tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.Verwijder de pan van het vuur en klop de resterende ingrediënten in.Ga naar een kom en laat afkoelen temperatuur. Wrijf met de saus om te recombineren alvorens te serveren.
Opmerking: indien gekoeld, breng op kamertemperatuur alvorens te serveren.