Haïtiaans brood (pain haitien)

Dit komt van de website. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar het klinkt best goed. Dus ik dacht dat ik het zou plaatsen zodat iedereen ervan kan genieten, vooral degenen die meedoen aan het plezier in het Zaar World Tour (ZWT) -evenement.

Verwarm de oven voor op 350 ° F
Los de gist in een grote kom op in warm water.
Roer honing, olie, zout, nootmuskaat en 1/2 liter bloem erdoor. Houd alles heel zacht, ongeveer 1 minuut. Voeg genoeg van het resterende meel toe om een stevig deeg te maken.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde massa, ongeveer 5 minuten.
Doe het in een ingevette kom, dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot ongeveer het dubbele, ongeveer 50 minuten. Pons neer op het deeg.
Pers deeg in ingevette jelly roll-plan (ongeveer centimeter). Snijd het deeg in ongeveer centimeter vierkanten met een scherp mes, snijden twee derde van de weg door het deeg. Cover en laat stijgen tot dubbel in grootte, ongeveer 30 minuten.
Los de oploskoffie op in de melk en bestrijk het deeg. Bak tot het brood goudbruin is, ongeveer 35 minuten.
Breek het brood in vierkanten om te serveren.