Halloween oog van newt

Plaats alle eieren in een grote pot, zodat ze in één laag op de bodem kunnen rusten. Vul met net voldoende koud water om de eieren te bedekken. Breng aan de kook, dek af, haal van het vuur en laat ongeveer 15 staan minuten. Spoel onder koud water of voeg wat ijs toe aan het water en laat de eieren volledig afkoelen. Schil en snijd in de lengte in de lengte.

Haal de dooiers uit de eieren en plaats ze in een kom. Meng in de saus, mayonaise, selderijzout, mosterd en kleurstof. Smul deze vulling in de eiwitten en plaats ze op een dienblad. Rond de bovenkant van de vulling Gebruik de lepel. Plaats een schijfje olijfolie op elke dooier om het midden van het oog te maken. Dood een klein beetje mayonaise in het midden van de olijf als finishing touch.