Halloween pretzels

Name: Halloween pretzels
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 2 liter water; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; 2 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bakpoeder; 1 groot ei, licht geslagen; Kosjer zout, sesamzaad, maanzaad of geraspte Parmezaanse kaas

Ik organiseerde een Halloweenfeest en wilde pretzels maken voor mijn bierkaasdip. Gezien de vakantie, vormde ik het deeg tot botten. -Courtney Lentz, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg suiker, zout en een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een stevig deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur
Pons het deeg; verdeel in 12 porties. Rol ze elk in een 14-in. touw; knoop een knoop aan elk uiteinde.
Verwarm de oven voor op 425 °. Breng in een grote pan water en bakpoeder aan de kook. Plaats de pretzels een voor een in kokend water gedurende 30 seconden. Haal de lepel met een lepel eraf; laat ze goed uitlekken op papieren handdoeken
Plaats 2 in.apart op ingevette bakplaten.Borst met ei; Bestrooi met gewenste topping.Bak 12-14 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster.Zorg warm.