Halloween vegan yacon siroopkoekjes

Name: Halloween vegan yacon siroopkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Ingredients: cookies:; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die glutenvrij meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 streepjeszout; 130 liter kokosolie, of meer als dat nodig is; Een kop met een inhoud van 60 ml die yaconstroop bevat; icing:; Een kop met een inhoud van 60 ml die yaconstroop bevat; 2 1/2 eetlepels gesmolten pure chocolade (85% cacao)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (170 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Meng bloem, bakpoeder, gember, kaneel, nootmuskaat en zout in een grote kom. Combineer kokosolie en yaconstroop in een aparte kom. Voeg het oliemengsel toe aan de droge ingrediënten en mix tot het deeg gevormd is.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer centimeter. Gebruik koekjescutters met Halloween-thema om koekjes weg te snijden; plaats ze op de voorbereide bakplaat.
Bak gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Terwijl koekjes bakken, combineer yaconstroop en gesmolten chocolade.
Verwijder koekjes uit de oven en breng ijsvorming aan terwijl het nog heet is.