Ham en eieren met parmezaanse kaas

Name: ham en eieren met parmezaanse kaas
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ham; 1 ui (min of meer naar smaak); 12 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; verse zwarte peper (naar smaak); olie-

Een stevig gerecht met een smaak die doet denken aan Pasta Carbonara. Het zal uw gezin gelukkig maken voor het ontbijt, voor een weekendbrunch, of als ontbijt voor het diner op een avond als u het te druk hebt om echt te koken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een beetje olie in een grote, ijzeren koekepan.
Snij de ui dun en kwart de plakjes.
Kook uien en ham op middelhoog tot de uien zacht zijn en de ham lichtbruin is.
Zet het vuur laag tot medium laag en voeg eieren toe. Kook, vaak roerend, tot de eieren ongeveer half klaar zijn.
Voeg Parmezaanse kaas en zwarte peper toe.
Kook tot de eieren zijn ingesteld.
Serveer warm met goed brood.