Ham en fruit roerbakken

Name: ham en fruit roerbakken
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 (900 gram) hamsteak, in blokjes gesneden; 1 ui, gehakt; 1 (425 gram) kan ananas brokken met sap, verdeeld; 1 appel, klokhuis en gehakt; 1 eetlepel bruine suiker; zout en peper naar smaak

Ham, ananas, appels en bruine suiker, allemaal samen geroerbakt en gekookt in het ananassap. Dit wordt heerlijk geserveerd met couscous.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Sluit de ham en ui in de pan gedurende 5 minuten. Voeg 0,5 hoeveelheid sap uit het blik ananas toe en laat het ongeveer 1 à 2 minuten door de ham worden opgenomen.
Roer de ananasbrokjes, appel en bruine suiker erdoor. Giet alleen overgebleven ananassap als het mengsel te dik wordt. Roer alle ingrediënten goed door elkaar en laat het doorwarmen, ongeveer 5 minuten. Breng een seizoen met zout en peper naar smaak.