Ham en wilde rijstschotel

Name: ham en wilde rijstschotel
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; 130 liter olijfolie; 2 (305 gram) blikjes champignonsoep; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 2 wortels, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 3 eetlepels knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 theelepel droge mosterd; 1 theelepel kerriepoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden ham; 2 (305 gram) blikjes champignonsoep

Dit troostvoedsel bevat twee nietjes uit Minnesota: wilde rijst en champignonroomsoep.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de bouillon van de kip aan de kook in een pan. Voeg wilde rijst toe; dek af en zet het vuur laag tot medium-laag.Slimmer gedurende 35 minuten.
Roer langkorrelrijst in wilde rijst. Blijf sudderen tot vloeistof wordt geabsorbeerd, af en toe roeren, ongeveer 25 minuten langer.
Terwijl de rijst gaar is, verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en beweeg champignons, ui, wortelen, groene paprika en knoflook tot ze zacht en bruin zijn, ongeveer 10 minuten.
Meng witte wijn, sojasaus, droge mosterd en kerriepoeder in de groenten. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat sudderen tot de vloeistof is ingedikt, ongeveer 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Combineer ham, champignonroomsoep en gekookte rijst met de groenten. Breng het mengsel over naar een grote ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot de saus bruisend is, ongeveer 30 minuten.