Zelfgemaakte vegetarische pizza

Strooi gist over warm water in een kleine kom. Het water mag niet meer dan 30 graden (40 graden Celsius) zijn. Laat het 5 minuten staan ​​totdat de gist zacht wordt en een romig schuim begint te vormen.

Zeef bloem, suiker, 1 eetlepel oregano en 1 theelepel zout in een grote kom. Meng eieren en olie in droge ingrediënten; Roer het gistmengsel erdoor. Als het deeg aan elkaar is getrokken, draai je het op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot een glad en elastisch, ongeveer 8 minuten. Breng een grote kom aan de olie, leg het deeg in de kom en draai het om met olie te bedekken. lichte doek en laten rijzen op een warme plaats (20 tot 30 graden (27 tot 35 C)) tot het volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.

Verwarm de oven voor op 230 graden (235 C). Vet een bakplaat licht in.

Kook en roer in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree, ui, 1 eetlepel oregano, knoflook, uipoeder, 1 theelepel zout en peper in een steelpan op middelhoog vuur. Kook tot de saus verdikt is, 15 tot 20 minuten.

Pons het deeg en draai het uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Gebruik een mes om het deeg in twee gelijke stukken te verdelen - scheur niet. Vorm het deeg in de rondjes en laat het 10 minuten rusten. Vorm het deeg in rechthoeken en plaats het op het voorbereide baksel vel. Lepel tomatensaus over het deeg. Pronk met een kom met een inhoud van 1/3 liter met mozzarella-kaas; top met paprika, ui en paddenstoel. Sprinkle Een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarop mozzarella-kaas.

Bak in de voorverwarmde oven totdat de korst bruin en knapperig is en de kaas is gesmolten, 20 tot 25 minuten.