Ham gebakken met een cider raisin glazuur

Maak en deel deze Ham Baked met een Cider Raisin Glaze recept van.

Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg de vleesthermometer in het midden van de ham zonder het bot aan te raken. Plaats de ham op het rooster in de braadpan en bestrijk deze met cider.
Overbrengen in de oven en braden, bedruipen om de 9 minuten met cider, voor een totale kooktijd van 5,4 tot 6,8 minuten per kilogram of tot de vleesthermometer 140 F. registreert.
Meng in een kom bruine suiker, mosterd, broodkruimels en gemalen kruidnagels. Ongeveer een half uur voordat de ham klaar is, klop je het suikermengsel stevig op de bovenkant van de ham en blijf roosteren.
Als de ham klaar is, overbrengen naar een snijplank en 15 minuten laten rusten. De braadpan naar de kookplaat schuiven, op een matig hoog vuur verwarmen en met de resterende cider laten drogen.
Schep met een houten lepel alle gebruinde stukjes van de bodem van de braadpan. Voeg de rozijnen en nootmuskaat toe en laat 5 minuten sudderen.
Klop het maizena-mengsel erdoor, laat het sudderen en roer tot het verdikt is. Breng kruiden aan met zout en peper, indien nodig. Bak ham en serveer met glazuur.