Ham 'n' corn beignets

Name: ham 'n' corn beignets
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Dash peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren maïs, gekookt en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte volledig gekookte ham; Olie voor frituren met frituurvet

Hier is een ouderwets recept dat bij elke maaltijd welkom is. De mooie gouden beignets zijn een perfecte aanvulling op een ontbijtje of brunch in plaats van typische pannenkoeken. Je zult versteld staan hoe snel ze verdwijnen. - Nelda Cronbaugh, Belle Plaine, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Afzonderlijke eieren; laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. Klop de eierdooiers in een grote kom tot ze iets dikker zijn.Voer in de melk.Verbind de bloem, suiker, bakpoeder, zout en peper; voeg toe aan het dooiermengsel en meng goed. Roer in maïs en ham
Klop in een kleine kom eiwitten op hoge snelheid tot zich stijve pieken vormen. Vouw in het maismeel.
In een elektrische koekenpan of frituurpan verwarmt u de olie tot 375 °. Laat het beslag onder de eetlepels, een paar tegelijk, opstijven tot hete olie. Bak tot het goudbruin is, ongeveer 1 minuut aan elke kant, draai met een lepel met gleuven. Giet af op papieren handdoeken