Ham roerbak met couscous

Name: ham roerbak met couscous
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3/8 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met couscous; 1/2 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 3 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels bruine suiker; 1/8 theelepel gemalen gember; 1 eetlepel plantaardige olie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (454 gram) pakket gemengde broccoli en bloemkoolroosjes; 1 wortel, in plakjes; 100 gram gekookte ham, in reepjes gesneden; 1 (227 gram) kan waterkastanjes snijden, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden amandelen

Het traditionele paasvlees met een traditionele pasta uit het Midden-Oosten, roergebakken met groenten en vervolgens gestoofd met een mengsel van kippenbouillon.Ham roerbakken? Ja inderdaad! Hamresten hebben het nog nooit zo goed gehad. Iedereen die dit heeft geprobeerd, heeft genoten van deze smakelijke opschudding.

Ingrediënten

Bereiding

Couscous maken: Breng in een middelgrote pan water aan de kook. Roer in couscous, zet het vuur laag tot medium-laag en laat het 8 tot 10 minuten sudderen tot het pluizig is. Bedek het en zet het opzij.
Meng in een kleine kom bouillon, maïszetmeel, sojasaus, bruine suiker en gember. Mix en zet apart.
Verhit olie in een grote koekenpan of wok. Voeg knoflook, broccoli, bloemkool en wortel toe; roerbak 7 tot 8 minuten of tot ze knapperig zijn (voeg indien nodig water toe als de pan te droog wordt).
Roer het bouillonmengsel door en giet het groentenmengsel in de koekenpan. Roer er dan de ham en waterkastanjes door. Roer 2 minuten en roer regelmatig. Roer de amandelen erdoor. Beweeg roerbakken over hete couscous.