Garnalen Met Groenten Koken

Stap 4

1. Garnalen zijn een smakelijke zeevruchtenoptie die ook weinig vet en calorieën bevat. Het toevoegen van garnalen aan groenten is een voedzame manier om ook eiwitten in uw maaltijd op te nemen. Een van de meest voorkomende manieren om garnalen en groenten samen te koken, is in een wokgerecht. Je roerbak moet verschillende soorten groenten, verse garnalen en je saus naar keuze bevatten. Geserveerd met gestoomde bruine rijst, zijn garnalen met groenten een gezonde manier om uw inname van vezels, eiwitten, vitamine A en kalium te verhogen.

Stap 1

1. Verhit de olijfolie in een grote wok op middelhoog vuur.

Stap 2

1. Voeg de uien, gember en knoflook toe en bak drie tot vier minuten, af en toe roeren.

Stap 3

1. Voeg de wortelen, selderij, rode paprika en peultjes toe. Fruit de groenten zeven tot acht minuten, of tot ze zacht beginnen te worden.

Stap 4

1. Voeg de rauwe garnalen toe aan de wok en dek af met een goed passend deksel. Zet het vuur lager tot gemiddeld laag.

Stap 5

1. Kook de garnalen vijf minuten met de groenten, of tot de garnalen felroze van kleur zijn geworden.

Stap 6

1. Klop de droge sherry, sojasaus, maizena, suiker en sesamolie in een kleine kom tot alles goed is opgenomen.

Stap 7

1. Giet de saus over de garnalen en groenten en verwarm gedurende drie tot vier minuten, of tot het borrelt en lichtjes verdikt is.

Stap 8

1. Serveer de garnalen met groenten direct op gestoomde rijst.

Stap 8

1. 2 el. olijfolie

2. 1/2 kopje in blokjes gesneden ui

3. 4 el. van verse gember, geraspt

4. 2 teentjes knoflook, fijngehakt

5. 1/2 kop geraspte wortelen

6. 1/2 kop gesneden selderij

7. 1 rode paprika, zonder zaadjes en gehakt

8. 1 kopje peultjes, bijgesneden en in tweeën gesneden

9. 2 lbs. extra grote rauwe garnalen, geschild en ontdaan

10. 1/4 kopje droge sherry

11. 1/4 kopje sojasaus

12. 3 el. van maïzena

13. 1 eetl. van suiker

14. 1 eetl. van sesamolie

Stap 8

1. Gebruik desgewenst andere groenten. Courgette, broccoli, maïs, erwten en champignons zijn allemaal smakelijke en voedzame opties om te overwegen.

2. Als u geen eigen saus wilt maken, zoek dan naar flessen met een laag natriumgehalte.

3. Dit recept kan worden geserveerd met witte of bruine rijst, maar bruine rijst heeft meer vezels dan witte rijst. Het kan ook worden geserveerd met noedels.

4. Voeg wat gehakte noten toe voor een boost van vitamine E en vezels. Cashewnoten, amandelen en pinda's combineren allemaal goed met roerbakrecepten.

Stap 8

1. Kook uw garnalen niet te gaar. Het wordt rubberachtig en verliest veel van zijn smaak.