Kalkoengehaktballetjes met parmezaanse kaas en salie

Name: kalkoengehaktballetjes met parmezaanse kaas en salie
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongekruidekte broodkruimels; Een kop met een inhoud van 130 ml die hele of 2% melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijn geraspte Parmezaanse kaas; 1 groot ei, licht geslagen; 3 teentjes knoflook, gehakt; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels fijngehakte verse peterseliebladeren; 1 koffielepel koosjer zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 900 gram gemalen kalkoen; Cranberrysaus of chutney, voor serveren (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Plaats 2 rekken om de oven in drie delen te verdelen en verwarm tot 375 ° F.Lijn 2 omrande bakplaten met bakpapier.
Combineer de broodkruimels en melk in een grote kom. Voeg de Parmezaanse kaas, het ei, de knoflook, salie, peterselie, zout en peper toe en klop om te combineren. Voeg de gemalen kalkoen toe en meng met je vingertoppen tot ze net zijn gecombineerd. Maak het vlees niet fijn of overwerk het mengsel, anders zijn de gehaktballen droog en taai.
Vorm het mengsel in centimeter gehaktballetjes (ongeveer 2 eetlepels elk) en leg ze op de voorbereide bakplaten.
Bak tot de gehaktballetjes bruin zijn en een direct afleesbare thermometer registreert 165 ° F, 15 tot 18 minuten.