Hamburgers met zwarte bonen

Name: hamburgers met zwarte bonen
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3-6
Ingredients: 1 rode paprika, grof gehakt; 1/2 rode ui, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met paranoot; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pompoenpitten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met hennepzaden; 2 teentjes knoflook; 2 theelepels chilipoeder; 2 theelepels komijn; 1 1/2 theelepels zeezout; 1 (397 gram) kan zwarte bonen bevatten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die koriander bevat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende haver of een kopje met een inhoud van 130 ml met haverzemelen; 6 sneetjes brood, geroosterd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rucola, gemengde greens of een kom met een inhoud van 1/2 liter die botersla bevat; 1 avocado, in plakjes; 1/2 komkommer, in plakjes

Ik heb onlangs mijn liefde voor zwarte bonenburgers nieuw leven ingeblazen. Zodra je dit recept uitprobeert, zul je begrijpen hoe het gebeurde.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C en bekleed een ovenschaal met bakpapier. Pak ook een grote mengkom en je keukenmachine.
Voeg de rode paprika en ui toe aan de keukenmachine en pulseer tot gehakt. Giet in de grote mengkom.
Voeg de paranoten, zaden, knoflookteentjes, chilipoeder, komijn en zeezout toe aan de keukenmachine en mix tot het is gecombineerd tot een korrelig mengsel. Giet de mengkom in met de ui en de paprika.
Voeg de bonen en koriander toe aan de processor en mix tot bijna glad (een paar stukjes bonen zijn in orde). Giet in de mengkom.
Giet je haver in de mengkom met de andere ingrediënten en roer goed om te combineren. De haver wordt groter en helpt de hamburgers bij elkaar te houden.
Vorm in dichte pasteitjes van palmformaat en leg ze op de bakplaat.
Bak gedurende 25 minuten.
Haal uit de oven en gebruik een spatel om elke burger te keren. Blijf nog 10 minuten bakken.
Serveer met ciabatta, avocado, komkommer en rucola.