Handgemaakte gnocci dumplings

Bak en kook aardappelen en puree.

Giet de bloem in een kom en voeg aardappelpuree toe.

Klop een ei en voeg het toe aan het mengsel.

Voeg kruiden toe en zorg ervoor dat de mix glad is (kan een elektrische mixer gebruiken).

Voeg zo nodig een beetje meer bloem toe.

Rol het deeg in een worstvorm en snijd het in stukken van 2,5 centimeter.

Steek de vork in elk stuk.

Kook een pot water met zout en druppel stukjes in (6-8 per keer). Ze worden gedaan wanneer ze naar de oppervlakte stijgen.

Eet onmiddellijk met elke pastasaus.