Harissa gefrituurde halloumi panini

Name: harissa gefrituurde halloumi panini
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 middelgrote gele paprika, gehakt; 1 rode ui, in dunne partjes gesneden; 2 eetlepels harissa-saus, of meer naar smaak; 8 (2/3 centimeter dik) plakjes aubergine; 1/4 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper, verdeeld; 227 gram Halloumi-kaas, in 8 plakjes gesneden; 8 sneetjes brood met meergranenzaadjes; 4 eetlepels zachte boter

Upgrade je gegrilde kaas met Halloumi. Voeg vervolgens de warmte toe met Noord-Afrikaanse harissa. Je kunt deze ook op een grillpan op middelhoog vuur grillen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paprika en ui toe; kook tot heel zacht, ongeveer 8 minuten.Verplaats naar een aparte koekenpan. Doe de harissa-saus in het deksel.
Bestrijk beide kanten van de plakjes aubergine met de resterende 2 eetlepels olie. Spuit met 0,125 theelepel zout en zwarte peper. Voeg 0,5 plakjes aubergine toe aan de pan. Bak tot bruin en zacht, ongeveer 3 minuten per kant. Herhaal met de resterende plakjes; blijf warm.
Strooi Halloumi met het resterende 0,125 theelepel zout en zwarte peper. Voeg 0,5 van de Halloumi toe aan de pan en kook 2 minuten per kant. Herhaal met de resterende plakjes.
Leg plakjes aubergine, paprika mengsel en Halloumi op 4 sneetjes brood. Bedek met overgebleven brood plakjes. Spreid buiten de sandwiches met boter.
Breng 2 broodjes over naar de grote koekenpan; Bedek sandwiches met een bord verzwaard met blikjes voedsel. Kook tot het wordt verwarmd en geroosterd, ongeveer 2 minuten per kant. Herhaal met de resterende broodjes.