Hartig hertevlees gehaktbrood

Name: hartig hertevlees gehaktbrood
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gemalen hertenvlees; 1 ei; 1 (113 gram) pakket saltine-crackers, fijn vermalen; Een beker met een inhoud van 190 ml met barbecuesaus; 1/2 gele ui, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde salie; 1/2 theelepel biefstukkruiden; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 3 plakjes spek; Een beker met een inhoud van 190 ml met barbecuesaus; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel Worcestershire-saus

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Meng het hert, ei, crackerkruimels, 60 liter barbecuesaus, ui, salie, steakkruiden, 2 eetlepels bruine suiker en 2 eetlepels Worcestershire-saus in een mengkom met je handen tot ze gelijkmatig zijn gecombineerd. Verpak in een centimeter broodpan, en leg de spekreepjes erover.
Bak in de voorverwarmde oven tot het niet langer roze is in het midden en het spek knapperig is, ongeveer 35 minuten. Een instant-leesthermometer ingebracht in het midden moet ten minste 70 graden (70 graden C) lezen. Ondertussen 190 liter barbecuesaus roeren, 2 eetlepels bruine suiker, en 1 eetlepel Worcestershire-saus in een sauspan op middelhoog vuur.Snijder 5 minuten, constant zwevend.Giet de saus over het gekookte gehaktbrood en laat 5 minuten rusten voordat je het serveert.