Hartig rundvlees en portobello-champignons

Name: hartig rundvlees en portobello-champignons
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat plus 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 1 theelepel gedroogde marjolein, verdeeld; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1 biefstuk met ronde biefstuk (400 gram), in centimeterkubussen gesneden; 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden baby portobello-champignons; 3 knoflookteentjes, gehakt; 7,66 middelgrote wortelen, in centimeters gesneden; 1 blik (411 gram) rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte, verdeeld; 130 liter Bourgondische wijn of extra rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 laurierblad; Een schaal met een inhoud van 1 liter met gekookte eiernoedels

Niets voelt licht aan dit rustieke gerecht! Elke hap is gevuld met champignons, rundvlees en wortelen verpakt in een hartige, Bourgondische saus.Dit is comfortfood op zijn best! Melanie Coleman - Walnut Creek, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Doe 60 liter bloem, 0,5 theelepel marjolein en 0,25 theelepel zout in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg rundvlees toe, een paar stukjes tegelijk, en schud om te coaten. In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag bedekt met kookspray, bruin rundvlees in olie
Paddenstoelen en knoflook toevoegen; bak tot champignons zacht zijn. Roer in de wortels, 3/8 liter bouillon, wijn, laurier, resterende marjolein en zout. Breng aan de kook.Laat de hitte laag; bedek en laat sudderen gedurende 20-30 minuten of totdat rundvlees en wortelen zacht zijn.
Meng resterende bloem en bouillon; roer in de pan. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Verwijder laurierblad. Eet met noedels.