Hartige geroosterde kip

Name: hartige geroosterde kip
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 gebraden kip (2,7 tot 3,1 kilogram); 1 theelepel uienzout; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogd hartig; 1/4 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1/4 theelepel peper; 1 theelepel plantaardige olie

Als u een indrukwekkend middelpunt wilt voor een zondagse maaltijd of een maaltijd voor speciale gelegenheden, dan kunt u niet misgaan met deze gouden kip uit onze testkeuken. Het vochtige, mals vlees is versterkt met een vleugje sinaasappel, bonenkruid en tijm.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip op een rooster in een ondiepe braadpan. Maak voorzichtig de schil boven het borstvlees los. Combineer de uienzout, tijm, hartige, sinaasappelschil en peper; wrijf de helft van het kruidenmengsel onder de losgemaakte huid. Roer de kippenvel met olie; bestrooi met het resterende kruidenmengsel.
Bak op 375 ° gedurende 1,5 tot 2 uur of totdat een thermometer 180 ° aangeeft. Houd 10-15 minuten stand.Verwijder de huid voor het snijden. Laat vet en dikker pannen voor jus, indien gewenst.