Hartige maïs flatbread

Name: hartige maïs flatbread
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels zongedroogde tomatenpesto; 2 eetlepels koud water, of zoals nodig

Deze smakelijke flatbread - op smaak gebracht met zongedroogde tomatenpesto - is ongeveer net zo ver verwijderd van een traditioneel recept als je kunt krijgen. Op een avond had ik de drang om iets te bakken, dus ik improviseerde met de ingrediënten die bij de hand waren. Mijn familie en ik zijn Sindsdien is het recept ongelooflijk snel en gemakkelijk, omdat het op een kookplaat wordt verwarmd, in plaats van in de oven.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom het meel, maïsmeel, bakpoeder en zout. Meng in de in de zon gedroogde tomatenplaag tot het gelijkmatig verdeeld is. Voeg water toe met 1 theelepel tegelijk, zodat het mengsel net vochtig genoeg is om een bal te vormen.
Verwarm een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Vorm het deeg tot een bal. Strijk het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak uit tot 2/3 centimeter dikte of ongeveer zo dik als een zeer dunne pizzabodem. Plaats het platte deeg in de voorverwarmde pan en bak ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant. Als u klaar bent, moet elke kant verschillende bruinige plekken hebben. Onmiddellijk bewaren of bewaren bij kamertemperatuur. Het blijft heel goed.