Hartige pompoenbraadpan

Name: hartige pompoenbraadpan
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (900 gram) pompoen; 1 grote ui, fijngehakt; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen witte peper; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met boerenkaas of ricotta

Deze pompoenbraadpan is niet zoet - perfect met gebraden varkensvlees.

Ingrediënten

1 (900 gram) pompoen
1 grote ui, fijngehakt
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1/2 theelepel zout

1/4 theelepel gemalen witte peper
2 eieren
Een beker met een inhoud van
190 ml die melk bevat
Een kop met een inhoud van
190 ml met boerenkaas of ricotta

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Maak een grote ovenschaal met olie of een kookspray.
Snij de pompoen doormidden en verwijder de zaden; snijd in plakjes van 2/3 centimeter. Schil plakjes en plaats de pompoenplakjes in een grote kom. Bebol met ui en gesmolten boter en breng op smaak met zout en witte peper. Schik in de voorbereide ovenschaal.
Bak de pompoen 30 minuten in de voorverwarmde oven. Klop in een mengkom eieren met melk en kaas; giet het mengsel over de pompoen in de ovenschaal. Blijf 20 minuten bakken of goudbruin.