Hartige pompoenpastasaus

Name: hartige pompoenpastasaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 3 grote groene uien, fijngehakt; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 (425 gram) kan pompoenpuree; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 130 liter water; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen witte peper; 1/4 theelepel gemalen piment; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde peterselie, of naar smaak

Pompoenpuree met een lichte pittige smaak voegt een unieke kijk op het dagelijkse pastadiner.

Ingrediënten

Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
3 grote groene uien, fijngehakt
2 eetlepels fijngehakte knoflook
1 (425 gram) kan pompoenpuree
Een beker met een inhoud van
190 ml die melk bevat
130 liter water

1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen witte peper
1/4 theelepel gemalen piment
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gedroogde peterselie, of naar smaak

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer groene uien en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Laat het vuur laag worden en roer de pompoenpuree erdoor; kook gedurende 2 minuten.
Meng melk, water, zout, komijn, witte peper en pimentbes in het pompoenmengsel en laat het ongeveer 5 minuten op laag vuur sudderen.Verwijder van het vuur en roer de peterselie erdoor.