Hartige rozemarijnknoflook farfel kugel

Name: hartige rozemarijnknoflook farfel kugel
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met matzo farfel; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 400 gram champignons, gehakt; 2 uien, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel zout; 6 eieren, geslagen

Farfel kugel is een joodse pudding die meestal wordt gegeten aan de Pesach-tafel, maar die op elk moment van het jaar kan worden genuttigd. Deze kugel is hartig en vormt een prachtige aanvulling op elk vleesgerecht met jus om de jus op te nemen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Week matzo farfel in kokend water in een kom gedurende 5 minuten; afvoeren en overbrengen naar een grote kom.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook en roer de champignons, uien, rozemarijn, knoflook en zout tot de uien zacht en doorschijnend zijn, 5 tot 8 minuten. Roer het paddenstoelenmengsel in de vochtige farfel en meng in de losgeklopte eieren.Pour farfel mix in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het gerecht is geplaatst en de bovenkant lichtbruin is, ongeveer 1 uur.