Hartige scones

Name: hartige scones
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die meel bevat; 8 theelepels bakpoeder; 0.75 theelepel fijn zeezout; 3/4 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel tijm; 2 eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 170 ml die slagroom bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met scherpe cheddar kaas, oud, versnipperd; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1 grote jalapenopeper, zeer fijn gesneden (gebruik rubberen handschoenen bij het snijden van peper)

Deze zijn geweldig geserveerd met soep of een salade. Ze hebben een mooie kick voor ze. Recept verdubbelt gemakkelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 500 Voeg bloem, bakpoeder, zout, cayennepeper en tijm samen toe in een kom.
Voeg een kopje met een inhoud van 170 ml met geraspte kaas toe aan het bloemmengsel.
Voeg in aparte kom geklutseerde eieren, room en melk toe.
Voeg het eimengsel en jalapenopeper toe aan het bloemmengsel.
Meng licht, het deeg is erg vochtig.
Kneed het deeg licht en rol 0,75 "dik uit op een goed met bloem bestoven bord en snijd met een 2" koekjesvorm.
Strooi de overgebleven geraspte kaas over de bovenkant van de scones.
Plaats de scones op een ingevette plaat en bak ze 10 minuten in een 500 oven.
* Zorg ervoor dat je de scones in het midden van de oven bak.