Hartige tomatenbroodpudding

Name: hartige tomatenbroodpudding
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml met witte Zinfandel-wijn; 3 eetlepels bruine suiker; 2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes, uitgelekt; 1 theelepel Worcestershire-saus; 3 soeplepels gehakte verse basilicumbladeren; 2,5 centimeter cayennepeper; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 (400 gram) brood een dag oud brood, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas

Deze hartige broodpudding is geweldig voor feestjes of gewoon voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een ovenschaal van 23x33 centimeter in, of een schaal van vergelijkbare grootte.
Meng in een kleine steelpan de rozijnen, wijn, bruine suiker, tomaten, Worcestershire-saus, basilicum en cayennepeper. Zet ze op middelhoog vuur gedurende 10 minuten.
Smelt de boter in een grote koekenpan in een grote koekenpan. Gooi de broodblokjes in de boter om te coaten, meng met Monterey Jack-kaas en breng over naar de bereide ovenschaal. Giet het tomatenmengsel over het brood.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant mooi geroosterd is.