Hartige varkenskarbonades met ui en paprika relis

Name: hartige varkenskarbonades met ui en paprika relis
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel peper; 1 grote rode ui, dun gesneden en gescheiden in ringen; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 130 liter droge rode wijn of rundvleesbouillon met een verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels bruine suiker; 2 theelepels balsamicoazijn; 4 varkenslende karbonades met been (1,25 centimeter dik en 198 gram elk); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Lily Julow, uit Lawrenceville, Georgia, stuurt deze maaltijd-in.Rode wijn, balsamicoazijn en bruine-suiker-seizoen het genot dat perfect bij vochtig varkensvlees past.

Ingrediënten

Bereiding

Voor pepernoten, in een grote koekepan met anti-aanbaklaag bedekt met kookspray, kook de paprika's en ui in 1 eetlepel olie gedurende 7 minuten of tot de ui gaar is; Laat in de wijn of bouillon, bruine suiker en azijn. Zet het vuur laag; kook tot verdamping, ongeveer 13 minuten. Verwijder het groentemengsel en houd het warm
Bestrooi de varkenskarbonades met zout en peper.In dezelfde koekenpan bruin varkensvlees in de resterende olie gedurende 3 minuten aan elke kant.De warmte verminderen; dek af en kook 5-6 minuten of tot de vleessappen goed klaren. Serveer met peperzoet.