Hartige varkensvlees-roerbak

Name: hartige varkensvlees-roerbak
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram mager varkensvlees zonder been; 1 eetlepel azijn; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel plantaardige olie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 theelepel plantaardige olie; 1 (284 gram) verpakte bevroren roerbakgroenten, ontdooid; 1 eetlepel kippenbouillon of 1 eetlepel water; warme gekookte rijst; 1 eetlepel geroosterde sesamzaden

Ik vond dit in een andere van mijn vele kookboeken getiteld Make It In Minutes. Een prachtige combinatie van varkens- en wokgroenten, op smaak gebracht met sesamolie, gember en sojasaus.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd varkensvlees over korrel tot centimeterstroken. Om tijd te besparen, kunt u varkensvlees kopen dat al in stroken is gesneden.
Marineer gedurende 10 minuten in azijn, sojasaus, sesami-olie, knoflook en gember.
Verwarm plantaardige olie in pan met antiaanbaklaag tot het heet is. Voeg varkensvlees toe en roerbak 3 tot 5 minuten, tot het varkensvlees niet meer roze is.
Voeg groenten en kippenbouillon (of water) toe. Roer het mengsel, dek af en stoom de groenten zijn knapperig.
Serveer over hete gekookte rijst en bestrooi het met geroosterde sesamzaadjes, indien gewenst.