Varkensvlees in slablaadjes

Name: varkensvlees in slablaadjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 sjalot, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 rode chili peper, gezaaid en fijngehakt; 250 g gemalen varkensvlees; 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 220 g waterkastanjes, uitgelekt en gehakt; 1 eetlepel vissaus; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel heldere honing; 2 gem sla; 75 g taugé; korianderblaadjes, om te garneren

Maak en deel dit Varkensvlees in Sla Leaf Cups recept uit.

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
1 sjalot, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode chili peper, gezaaid en fijngehakt
250 g gemalen varkensvlees
1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
220 g waterkastanjes, uitgelekt en gehakt

1 eetlepel vissaus
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel heldere honing
2 gem sla
75 g taugé
Korianderblaadjes, om te garneren

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan en laat de sjalotten en knoflook 2 minuten koken. Voeg de chilie, het varkensvlees en de vijf kruiden toe en kook nog 5 minuten. In de waterkastanjes, vissaus, sojasaus en honing en warm doorheen roer tot het varkensvlees gaar is. Laat het afkoelen en laat het vervolgens minstens 20 minuten afkoelen.
Scheid de slablaadjes en plaats 12 op een grote serveerschaal. Roer de taugé in het gehakt en schep het vervolgens in de slablaadjes. Garneer met korianderblaadjes en serveer.