Hartige vulling of ballen

Name: hartige vulling of ballen
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 dressing balls, 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; gesmolten boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met brood van tarwe, geroosterd of een schaal met een inhoud van 1,5 liter met tarwebrood; 1/2 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; 2 eieren, licht geklopt; 4 eetlepels gedroogde peterselievlokken; 1 theelepel gedroogde gevogelte kruiden; 0,5 theelepel vers gescheurde zwarte peper; gesmolten boter

Het was altijd mijn man's taak om al het brood te roosteren toen hij klein was. Nu heeft hij de leiding over het bereiden van het hele recept, elke Thanksgiving.

Ingrediënten

Bereiding

Rooster al het brood en snijd of snij in kleine stukjes. Plaats in een grote mengkom.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien en bleekselderij toe en bak tot ze zacht zijn.Verwijder van het vuur.
Voeg de losgeklopte eieren toe aan de bouillon en meng goed. Voeg de peterselie, salie, kipkruiden en pepermix goed toe. Meng de gebakken groenten met de broodblokjes en giet dan het bouillonmengsel over alles en roer.
Vorm het mengsel in centimeter ballen en plaats het op een ingevette bakplaat, besprenkel een kleine hoeveelheid gesmolten boter over de ballen.
Bak ongedekt in een oven van 190 graden gedurende 25 minuten.