Harvey ham sandwiches

Name: harvey ham sandwiches
Cook time: 600 min
Total time: 630 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (2,7 kilogram) ham met been; 1 (227 gram) pot gele mosterd; 400 gram bruine suiker; 24 broodjes voor het avondeten, split

Langzaam gegaarde geraspte ham in een bruine suiker- en mosterdsaus. Dit is het soort dingen dat je een dag of zo van tevoren klaarmaakt, zodat wanneer je het serveert je eigenlijk helemaal niets hoeft te doen. Heel geschikt voor tijden waarin mensen zullen in en uit zijn, de hele dag onregelmatig eten.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ham in een grote pan of slowcooker en vul hem met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat het 8 tot 10 uur sudderen. Haal het vlees uit het water en laat het afkoelen . Als het lang genoeg gaar is, zal het in stukken vallen als je het opraapt.
Trek de ham uit elkaar in snippers zodra deze voldoende koel is om te hanteren. Het hoeven geen kleine flarden te zijn. Plaats de geraspte ham in een slowcooker. Roer de mosterd en bruine suiker erdoor, dek af en zet op Laag. Kook alleen tot verwarmd. Serveer op broodjes. We gebruiken er geen andere sandwich-toppings bij, maar dat is een persoonlijke keuze.