Carne asada steak sandwich met avocado salade

Name: carne asada steak sandwich met avocado salade
Cook time: 10 min
Total time: 435 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels cayennepeper; 6 eetlepels paprikapoeder; 3 eetlepels gemalen zwarte peper; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 rode ui, in blokjes gesneden; 3 eetlepels knoflookpoeder; 1 eetlepel gemalen piment; 1 eetlepel gemalen gedroogde tijm; 2 eetlepels olijfolie; Platte ijzeren steaks van 1,8 kilogram; 3 avocado's - geschild, ontpitte en in blokjes gesneden; 1 rode ui, in blokjes gesneden; 1 grote rode paprika, in blokjes gesneden; 1 rode ui, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander; 2 tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 60 liter vers limoensap; 2 eetlepels olijfolie; zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 (400 gram) Franse baguettes; 200 gram dun gesneden Cheddar-kaas

Mijn carne asada steak sandwich met avocado salade recept is perfect voor bumperkleven. Ongeveer negentig procent van dit recept kan van tevoren worden bereid - wat betekent dat als de dag van het spel rondrent, je alleen maar de grill hoeft aan te steken, de steaks moet koken en smelt de kaas op het brood.

Bereiding

Meng cayennepeper, paprikapoeder, zwarte peper, komijn, uipoeder, knoflookpoeder, piment, tijm en 60 liter olijfolie in een grote kom tot een gelijkmatig mengsel. Verdraag de platte ijzeren steaks met deze pasta, wikkel ze dan in plasticfolie, of plaats in een hersluitbare plastic zak. Mix in de koelkast gedurende 6 uur.
Bereid een avocadosalade voor door voorzichtig geblondeerde avocado, groene ui, rode paprika, rode ui, koriander en tomaten te mengen. Bak af met limoensap en olijfolie; breng op smaak met zout en peper. Bedek en zet in de koelkast tot u klaar bent voor gebruik.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en een licht olierooster.
Grill platte ijzeren steaks tot ze gaar zijn tot de gewenste gaarheid, of tot een interne temperatuur van 50 graden (57 C) voor medium-rare, ongeveer 4 minuten per kant.Verwijder van de grill en laat 5 tot 10 minuten rusten. biefstukken rusten, snijd elke baguette in drie stukken en halveer de stukjes horizontaal. Bak brood, snij op tafel op de grill tot ze goudbruin zijn. Knijp stokbroden om en leg gesneden kaas op de gesneden kanten; laat kaas smelten.
Om sandwiches samen te stellen, snijd de platte ijzeren biefstukken dun over de korrel en stapel ze op stokbrood. Bedek met avocado-salade voor het serveren.