Hasje (gehaktbrood van gemalen varkensvlees en salie)

Mijn lieve Britse man heeft dit voor mij gemaakt en ik ben er dol op. Zet het koud en serveer met gekookte aardappelen en een salade. Of, net als ik, eet het terwijl het nog warm is.

Geniet gekubeerd brood in voldoende water of melk om te bedekken.
Wanneer zacht, pers overtollig vocht uit.
Meng het brood, varkensvlees, ui, salie, zout en peper.
Meng het mengsel in een keukenmachine.
Vet een broodvorm in met wat vet.
Plaats het mengsel in tin en druk het stevig en gelijkmatig aan.
In een voorverwarmde oven van 190 graden, bak 1,5 - 2 uur.
Als de bovenkant te snel bruin is, schuif dan aluminiumfolie over het blik.
Laat het 10-15 minuten in het blik staan en draai het vervolgens op een rek om volledig af te koelen.